국물·새콤함·향 · 없을 때

다진마늘 대신 쓸 수 있는 것

거의 모든 한식 양념의 향을 받쳐 줍니다.

바로 답

다진마늘 1큰술 → 통마늘 3쪽 정도 다져서

마늘 1쪽이 대략 1작은술입니다. 크기에 따라 다릅니다.

바꾸는 비율

  1. 통마늘

    다진마늘 1큰술 → 통마늘 3쪽 정도 다져서

    마늘 1쪽이 대략 1작은술입니다. 크기에 따라 다릅니다.

  2. 마늘가루

    다진마늘 1큰술 → 마늘가루 1작은술

    향이 덜 생생하지만 양념에 고루 섞입니다. 타기 쉬우니 볶을 때는 불을 낮춥니다.

  3. 생강·대파

    다진마늘 1/2큰술 이하 → 다진 대파 1큰술 또는 생강 조금

    마늘 향은 없지만 잡내를 덜고 향을 받칩니다.

1큰술 15ml · 1작은술 5ml 기준입니다. 제품마다 짠맛·단맛이 달라 조금씩 넣고 맛을 봅니다.

잘 맞는 요리, 덜 맞는 요리

잘 맞아요
양념장, 볶음, 찌개, 나물.
덜 맞아요
마늘 향이 주인 요리(마늘종볶음 등)는 다른 재료로 대신하기 어렵습니다.
아이 음식
생마늘은 맵게 느껴질 수 있어 아이 몫은 익혀서 씁니다.

다진마늘 들어가는 레시피

묻고 답하기

다진마늘 대신 무엇을 넣나요?

가장 쉬운 방법은 통마늘입니다. 다진마늘 1큰술 → 통마늘 3쪽 정도 다져서. 마늘 1쪽이 대략 1작은술입니다. 크기에 따라 다릅니다.

다진마늘 없을 때 비율은 어떻게 하나요?

다진마늘 1큰술 → 통마늘 3쪽 정도 다져서 / 다진마늘 1큰술 → 마늘가루 1작은술 / 다진마늘 1/2큰술 이하 → 다진 대파 1큰술 또는 생강 조금. 제품마다 맛이 달라 조금씩 넣으며 맛을 봅니다.

다진마늘 대신 쓰면 안 맞는 요리도 있나요?

마늘 향이 주인 요리(마늘종볶음 등)는 다른 재료로 대신하기 어렵습니다.

아이 음식에 다진마늘 대신 쓸 때 주의할 점은요?

생마늘은 맵게 느껴질 수 있어 아이 몫은 익혀서 씁니다.

다른 쪽도 펴 보기