닭갈비 집밥으로 만드는 법은?

고추장 양념에 15분 재운 닭을 8분 볶은 뒤 양배추·양파를 넣고 7분 더 볶아 닭 속이 하얗게 익을 때까지 합니다.

닭갈비 양배추 대신 뭐요?

배추 속잎 200g으로 바꿀 수 있습니다. 물이 생기니 마지막에 뚜껑을 열어 날리세요.

식혀 냉장 2일, 팬에 데워 먹습니다. 한 끼분 냉동 2주, 녹인 뒤 다시 얼리지 않습니다.

닭갈비

닭을 고추장 양념에 재운 뒤 양배추·양파와 함께 중불에서 볶습니다. 닭 속이 하얗게 익을 때까지 볶고, 마지막에 대파를 올려 향을 냅니다.

손질 20분 · 조리 20분 · 총 40분 · 2인분 · 보통

원래	대신	이렇게
닭다리살	닭가슴살 350g	가슴살은 마르기 쉬우니 볶는 시간을 2분 줄이고 속이 하얗게 익었는지 확인합니다.
양배추	배추 속잎 200g	수분이 많으니 마지막에 뚜껑을 열어 물을 날립니다.

냉장 · 냉동 · 데우기

식혀 밀폐하면 냉장 2일입니다. 팬에 중불로 3분 데워 닭 속까지 뜨겁게 합니다. 한 끼분으로 나눠 냉동하면 2주 안에 쓰고, 녹인 뒤에는 다시 얼리지 않습니다.

밥, 쌈무, 계란후라이. 달달 매콤하니 새콤한 무가 잘 맞습니다.

기준 2인분

닭 400g이 2인분입니다. 4인분은 팬을 넓게 쓰거나 두 번에 나눠 볶아 겹치지 않게 합니다.

닭고기는 속이 하얗고 핏물이 없을 때까지 완전히 익힙니다.
가공·발효 식품(간장, 고추장, 된장, 라면사리, 어묵, 햄, 카레가루, 춘장, 마요네스, 튀김가루 등)은 제품마다 성분이 다르니 포장의 성분표를 확인하세요.

닭갈비 집밥으로 만드는 법은?: 고추장 양념에 15분 재운 닭을 8분 볶은 뒤 양배추·양파를 넣고 7분 더 볶아 닭 속이 하얗게 익을 때까지 합니다.
닭갈비 양배추 대신 뭐요?: 배추 속잎 200g으로 바꿀 수 있습니다. 물이 생기니 마지막에 뚜껑을 열어 날리세요.
닭갈비 보관은?: 식혀 냉장 2일, 팬에 데워 먹습니다. 한 끼분 냉동 2주, 녹인 뒤 다시 얼리지 않습니다.