라죽 만드는 법은?

스프를 푼 물에 밥을 먼저 3분 풀어 끓이고 면을 2분 삶은 뒤, 푼 계란을 넣어 완전히 익히고 대파를 올립니다.

라죽 계란은 언제 넣나요?

면을 넣은 뒤 마지막 1분에 둘러 저어 넣습니다. 노른자까지 완전히 익힙니다.

식혀 냉장 하루, 다시 끓여 먹습니다. 면이 불리니 당일이 좋고 냉동은 피합니다.

라죽

라면 스프를 물에 풀고 밥을 먼저 풀어 끓인 뒤 면을 넣습니다. 계란은 풀어서 마지막에 넣고 노른자까지 완전히 익히며, 대파로 향을 냅니다.

손질 3분 · 조리 12분 · 총 15분 · 1인분 · 쉬움

1
대파는 송송 썰고, 계란은 볼에 풀어 노른자까지 섞습니다.
2
냄비에 물과 라면 스프·후레이크를 넣고 중불에서 끓입니다.
중불 · 3분
3
찬밥을 넣고 주걱으로 풀어가며 3분 끓여 죽처럼 걸쭉해지게 합니다.
중불 · 3분
밥알이 남으면 주걱 등으로 가볍게 으깹니다.
4
라면 면을 넣어 2분 삶고, 풀어 둔 계란을 둘러 저으며 1분 더 끓여 계란이 완전히 익게 합니다.
중불 · 3분
노른자까지 완전히 익힙니다.
5
대파와 김가루를 올리고 불을 끕니다.

원래	대신	이렇게
찬밥	죽용 쌀 1/2컵(불린 것)	생쌀이면 물을 1/2컵 더하고 밥을 넣는 단계에서 8분 더 끓입니다.
계란 1개	계란 2개	더 걸쭉해지니 물을 1/4컵 보태고 가운데까지 익힙니다.

냉장 · 냉동 · 데우기

남으면 식혀 밀폐해 냉장 하루 안에, 중불로 다시 끓여 가운데까지 뜨겁게 데워 먹습니다. 면이 불으니 가능하면 당일 끝냅니다. 냉동하면 면과 밥 식감이 무너지니 얼리지 않습니다.

단무지, 김치. 이미 간이 세니 짠 반찬은 조금만 둡니다.

기준 1인분

라면 1봉지·밥 1공기 기준 1인분입니다. 2인분은 냄비를 키우고 재료를 두 배로 하며, 면은 겹치지 않게 저어 줍니다.

계란은 노른자까지 완전히 익힙니다.
가공·발효 식품(간장, 고추장, 된장, 라면사리, 어묵, 햄, 카레가루, 춘장, 마요네스, 튀김가루 등)은 제품마다 성분이 다르니 포장의 성분표를 확인하세요.