달걀국 계란 예쁘게 푸는 법은?

계란은 살짝만 풀고, 끓는 육수에서 불을 약하게 줄인 뒤 천천히 둘러 붓고 젓가락으로 한두 번만 저어 30초 익힙니다. 오래 저으면 잘게 부서집니다.

달걀국은 몇 분이면 되나요?

멸치·다시마 육수 8분, 계란 넣는 시간은 약 1분입니다. 바로 먹는 국이 가장 좋고, 남으면 냉장 1일 안에 가운데까지 뜨겁게 데웁니다.

계란국은 냉동하면 물이 분리되니 얼리지 않습니다. 바로 먹거나 냉장 1일 안에 데워 먹습니다.

달걀국

멸치 육수가 끓으면 국간장으로 간하고 푼 계란을 둘러 저어 익힙니다. 대파를 올려 바로 냅니다.

손질 5분 · 조리 10분 · 총 15분 · 2인분 · 쉬움

원래	대신	이렇게
멸치 육수	물 3컵과 치킨스톡 약간	스톡을 쓰면 국간장을 조금 줄입니다.
대파	쪽파 2줄기	쪽파는 불을 끄기 직전에만 넣습니다.

냉장 · 냉동 · 데우기

바로 먹는 국이 가장 좋습니다. 남으면 식혀 냉장 1일 안에 가운데까지 뜨겁게 데워 먹고, 계란국은 냉동하면 물이 분리되니 얼리지 않습니다.

밥, 김치, 멸치볶음. 가벼운 아침·간단 저녁에 잘 맞습니다.

기준 2인분

계란 2개가 2인분입니다. 국물을 진하게 하려면 육수를 줄이지 말고 계란을 하나 더합니다.

푼 계란은 국물 속에서 완전히 익혀 냅니다.
가공·발효 식품(간장, 고추장, 된장, 라면사리, 어묵, 햄, 카레가루, 춘장, 마요네스, 튀김가루 등)은 제품마다 성분이 다르니 포장의 성분표를 확인하세요.

달걀국 계란 예쁘게 푸는 법은?: 계란은 살짝만 풀고, 끓는 육수에서 불을 약하게 줄인 뒤 천천히 둘러 붓고 젓가락으로 한두 번만 저어 30초 익힙니다. 오래 저으면 잘게 부서집니다.
달걀국은 몇 분이면 되나요?: 멸치·다시마 육수 8분, 계란 넣는 시간은 약 1분입니다. 바로 먹는 국이 가장 좋고, 남으면 냉장 1일 안에 가운데까지 뜨겁게 데웁니다.
달걀국 냉장·냉동 보관은 어떻게 하나요?: 계란국은 냉동하면 물이 분리되니 얼리지 않습니다. 바로 먹거나 냉장 1일 안에 데워 먹습니다.