김치찜과 김치찌개 차이는?

김치찜은 신김치 300g과 돼지고기 250g을 자작하게 오래 끓여 고기가 주입니다. 국물이 줄면 조금씩 보태며 중불에서 25분 정도 둡니다.

김치찜 고기 익는 시간은?

참기름에 돼지고기를 5분 겉면만 볶은 뒤 김치와 함께 물·국간장을 붓고 25분 끓입니다. 가운데 분홍빛이 없으면 다 익은 것이고, 두꺼우면 5분 더 둡니다.

목살 대신 삼겹살 200g을 쓸 수 있습니다. 기름이 많으니 처음 볶을 때 기름을 덜 두르고, 물은 멸치 육수로 바꿔도 됩니다.

빨리 식혀 밀폐하면 냉장 2일입니다. 다시 한소끔 끓여 고기 속까지 데우고, 한 끼분 냉동은 2주 안에 쓰며 녹인 뒤 다시 얼리지 않습니다.

신김치를 돼지고기와 겹쳐 담고 육수를 부어 중불에서 익힙니다. 고기가 속까지 익고 김치가 부드러워지면 대파·고추를 올려 냅니다.

원래	대신	이렇게
목살	삼겹살 200g	삼겹은 기름이 많으니 처음 볶을 때 기름을 덜 두릅니다.
물	멸치 육수 1과 1/2컵	육수를 쓰면 국간장을 조금 줄입니다.

냉장 · 냉동 · 데우기

빨리 식혀 밀폐하면 냉장 2일입니다. 다시 한소끔 끓여 고기 속까지 뜨겁게 데워 먹습니다. 한 끼분으로 나눠 냉동하면 2주 안에 쓰고, 녹인 뒤 다시 얼리지 않습니다.

밥, 두부부침, 계란말이. 김치찜 국물을 밥에 말아 먹어도 좋습니다.

기준 2인분

2인분입니다. 김치를 더 신것으로 쓰면 설탕 1/2작은술을 넣을 수 있습니다.

돼지고기는 가운데 분홍빛이 없을 때까지 완전히 익힙니다.
가공·발효 식품(간장, 고추장, 된장, 라면사리, 어묵, 햄, 카레가루, 춘장, 마요네스, 튀김가루 등)은 제품마다 성분이 다르니 포장의 성분표를 확인하세요.

김치찜과 김치찌개 차이는?: 김치찜은 신김치 300g과 돼지고기 250g을 자작하게 오래 끓여 고기가 주입니다. 국물이 줄면 조금씩 보태며 중불에서 25분 정도 둡니다.
김치찜 고기 익는 시간은?: 참기름에 돼지고기를 5분 겉면만 볶은 뒤 김치와 함께 물·국간장을 붓고 25분 끓입니다. 가운데 분홍빛이 없으면 다 익은 것이고, 두꺼우면 5분 더 둡니다.
김치찜 삼겹살로 해도 되나요?: 목살 대신 삼겹살 200g을 쓸 수 있습니다. 기름이 많으니 처음 볶을 때 기름을 덜 두르고, 물은 멸치 육수로 바꿔도 됩니다.
김치찜 보관은 며칠인가요?: 빨리 식혀 밀폐하면 냉장 2일입니다. 다시 한소끔 끓여 고기 속까지 데우고, 한 끼분 냉동은 2주 안에 쓰며 녹인 뒤 다시 얼리지 않습니다.