고구마 · 농촌진흥청 육성 국산 품종 · 호박고구마
호풍미호박고구마
빠르게 늘고 있는 국산 호박고구마. 촉촉하고 단호박 향이 납니다.
많이 찾는 때 10월~1월
호풍미 정리
- 식감
- 같은 맛 지도에서 수분감이 많은 품종으로 분류됐습니다. 촉촉한 쪽입니다.2
- 제철
- 병에 강하고 저장성이 좋은 품종으로 소개됩니다. 보급 3년 만에 재배 면적 상위권에 올랐다고 합니다.1
- 보관
- 알맞은 보관 온도는 12~15℃입니다. 10℃ 아래에 오래 두면 냉해로 상하기 쉬우니 냉장고나 추운 베란다는 피합니다. 상자를 열어 바람이 통하게 두고, 상처 난 것은 먼저 골라내고, 먹기 전까지 씻지 않습니다. 싹이 난 고구마는 싹을 떼고 먹어도 됩니다.3
- 어울리는 요리
- 찌거나 구워 먹습니다. 닭갈비처럼 양념에 볶는 요리에 고구마를 같이 넣는 집도 많습니다.
이 사이트 레시피에서
다른 고구마 품종과 비교
- 베니하루카꿀고구마
흔히 꿀고구마로 부르는 품종. 저장하며 더 달아집니다.
- 소담미국산 꿀고구마
국산 꿀고구마. 단맛과 꿀 향이 강합니다.
- 진율미밤고구마
포슬포슬하고 고소한 밤고구마.
묻고 답하기
호풍미는 언제가 제철인가요?
병에 강하고 저장성이 좋은 품종으로 소개됩니다. 보급 3년 만에 재배 면적 상위권에 올랐다고 합니다.
호풍미 맛과 식감은 어떤가요?
당도가 높은 편이고, 농촌진흥청 찐 고구마 맛 지도에서 단호박 향이 강한 품종으로 꼽혔습니다. 같은 맛 지도에서 수분감이 많은 품종으로 분류됐습니다. 촉촉한 쪽입니다.
호풍미는 어떻게 보관하나요?
알맞은 보관 온도는 12~15℃입니다. 10℃ 아래에 오래 두면 냉해로 상하기 쉬우니 냉장고나 추운 베란다는 피합니다. 상자를 열어 바람이 통하게 두고, 상처 난 것은 먼저 골라내고, 먹기 전까지 씻지 않습니다. 싹이 난 고구마는 싹을 떼고 먹어도 됩니다.
호풍미는 어떻게 고르나요?
겉에 상처가 없는 것을 고릅니다. 상처 난 고구마는 빨리 상하기 쉽습니다. 꿀고구마 계열은 저장하는 동안 당도가 오르는 품종이 많습니다.
참고한 자료
- 1뉴스에듀신문, 「2026년 인기 고구마 품종 트렌드」 · 2026.03.08
- 2푸드투데이, 「농진청, 찐 고구마 ‘맛 지도’ 공개…18개 감각 특성 시각화」 · 2025.09.26
- 3리얼푸드(헤럴드경제), 「‘차가우면 싫어요’ 겨울 고구마 보관법(국립식량과학원 연구사 인터뷰)」 · 2024.01.15