만감류 · 만감류 · 껍질이 얇고 향이 강함

천혜향

향이 좋아 붙은 이름. 껍질이 얇고 신맛이 적은 편입니다.

수확 1월~봄(자료마다 다름)

맛: 신맛이 적은 편이고 향이 좋습니다. 보도 당시 자료로는 당도 13브릭스로 한라봉과 비슷합니다.^1·2
식감: 껍질이 얇고 부드럽습니다. 모양은 약간 평평하거나 타원형입니다.^2·1
제철: 자료마다 수확기가 다르게 적혀 있습니다. 1~2월(연합뉴스 2014)이라는 곳도, 3~5월 초(푸드투데이 2018)라는 곳도 있습니다. 재배 방식에 따라 다르니 판매처 표시를 봅니다.^2·1
보관: 바람이 잘 통하는 서늘한 실온에 둡니다. 상자째 둘 때는 한 줄 깔고 종이를 올린 뒤 그 위에 다시 놓는 식으로 겹칩니다. 만감류는 영하의 추위에 얼면 쓴맛과 냄새가 늘 수 있다는 농촌진흥청 조사가 있으니 얼지 않게 둡니다.^1·3
고르는 법: 색이 짙고 겉에 흠집이 없으며 꼭지가 붙어 있는 것을 고릅니다. 브릭스(Brix) 숫자가 적혀 있다면 높을수록 단맛이 강합니다.¹
어울리는 요리: 대개 생으로 먹습니다.

다른 만감류 품종과 비교

천혜향은 언제가 제철인가요?

자료마다 수확기가 다르게 적혀 있습니다. 1~2월(연합뉴스 2014)이라는 곳도, 3~5월 초(푸드투데이 2018)라는 곳도 있습니다. 재배 방식에 따라 다르니 판매처 표시를 봅니다.

천혜향 맛과 식감은 어떤가요?

신맛이 적은 편이고 향이 좋습니다. 보도 당시 자료로는 당도 13브릭스로 한라봉과 비슷합니다. 껍질이 얇고 부드럽습니다. 모양은 약간 평평하거나 타원형입니다.

천혜향은 어떻게 보관하나요?

바람이 잘 통하는 서늘한 실온에 둡니다. 상자째 둘 때는 한 줄 깔고 종이를 올린 뒤 그 위에 다시 놓는 식으로 겹칩니다. 만감류는 영하의 추위에 얼면 쓴맛과 냄새가 늘 수 있다는 농촌진흥청 조사가 있으니 얼지 않게 둡니다.

천혜향은 어떻게 고르나요?

색이 짙고 겉에 흠집이 없으며 꼭지가 붙어 있는 것을 고릅니다. 브릭스(Brix) 숫자가 적혀 있다면 높을수록 단맛이 강합니다.