고구마 · 국산 품종 · 꿀고구마 계열

소담미국산 꿀고구마

국산 꿀고구마. 단맛과 꿀 향이 강합니다.

많이 찾는 때 10월~1월

맛: 단맛과 꿀 향이 매우 강한 품종으로 소개되고, 맛 지도에서도 단맛이 높은 품종으로 나왔습니다. 저장 기간이 지나며 당도가 더 오릅니다.^1·2
식감: 꿀고구마 계열이라 촉촉한 쪽으로 분류됩니다.¹
제철: 베니하루카 중심 시장을 대신할 국산 꿀고구마 후보로 평가받으며 찾는 사람이 늘고 있습니다.¹
보관: 알맞은 보관 온도는 12~15℃입니다. 10℃ 아래에 오래 두면 냉해로 상하기 쉬우니 냉장고나 추운 베란다는 피합니다. 상자를 열어 바람이 통하게 두고, 상처 난 것은 먼저 골라내고, 먹기 전까지 씻지 않습니다. 싹이 난 고구마는 싹을 떼고 먹어도 됩니다.³
고르는 법: 겉에 상처가 없는 것을 고릅니다. 상처 난 고구마는 빨리 상하기 쉽습니다. 꿀고구마 계열은 저장하는 동안 당도가 오르는 품종이 많습니다.^3·1
어울리는 요리: 군고구마처럼 단맛을 살리는 조리에 많이 씁니다.¹

다른 고구마 품종과 비교

소담미는 언제가 제철인가요?

베니하루카 중심 시장을 대신할 국산 꿀고구마 후보로 평가받으며 찾는 사람이 늘고 있습니다.

소담미 맛과 식감은 어떤가요?

단맛과 꿀 향이 매우 강한 품종으로 소개되고, 맛 지도에서도 단맛이 높은 품종으로 나왔습니다. 저장 기간이 지나며 당도가 더 오릅니다. 꿀고구마 계열이라 촉촉한 쪽으로 분류됩니다.

소담미는 어떻게 보관하나요?

알맞은 보관 온도는 12~15℃입니다. 10℃ 아래에 오래 두면 냉해로 상하기 쉬우니 냉장고나 추운 베란다는 피합니다. 상자를 열어 바람이 통하게 두고, 상처 난 것은 먼저 골라내고, 먹기 전까지 씻지 않습니다. 싹이 난 고구마는 싹을 떼고 먹어도 됩니다.

소담미는 어떻게 고르나요?

겉에 상처가 없는 것을 고릅니다. 상처 난 고구마는 빨리 상하기 쉽습니다. 꿀고구마 계열은 저장하는 동안 당도가 오르는 품종이 많습니다.