
밥
주먹밥
따뜻한 밥에 참기름·소금을 섞어 동그랗게 쥐고 김으로 감쌉니다. 속이 있으면 가운데에 넣고 밥을 덮어 빚습니다.
기준 2인분 (6개)
1큰술 15ml · 1작은술 5ml · 1컵 200ml 기준
만드는 순서
- 1
따뜻한 밥에 참기름·소금·깨소금을 넣어 섞고 약간 식힙니다.
너무 뜨거우면 손이 데고 김이 축축해집니다.
- 2
김은 한입 크기로 잘라 둡니다.
- 3
손에 물을 묻히고 밥을 나눠 동그랗게 쥐며, 속을 넣을 거면 가운데에 넣고 덮어 빚습니다.
너무 세게 쥐면 밥알이 퍼집니다.
- 4
김을 둘러 붙이거나 접시에 김과 함께 냅니다.
바꿔 넣기
| 원래 | 대신 | 이렇게 |
|---|---|---|
| 참치 | 잘게 썬 김치 2큰술 | 김치는 물기를 짜서 넣습니다. |
| 김 | 김가루 | 겉에 김가루만 묻혀도 됩니다. |
두고 먹기
냉장 · 냉동 · 데우기
랩에 싸 냉장하면 당일 안에 먹습니다. 차게 먹거나 실온에 10분 두었다가 냅니다. 주먹밥은 냉동하면 밥이 푸석해지니 얼리지 않습니다.
곁에 두면
된장국, 나물, 계란말이. 도시락·소풍용으로 잘 맞습니다.
인분
기준 2인분 (6개)
6개 기준 2인분입니다. 밥 양에 따라 개수를 조절합니다.
익히기 전에
- 속이 생선·육류면 실온에 오래 두지 않습니다.
묻고 답하기
- 주먹밥 손에 안 붙게 쥐는 법은?
- 따뜻한 밥에 참기름·소금·깨소금을 섞어 약간 식히고, 손에 물을 묻혀 동그랗게 쥐며 너무 세게 쥐지 않습니다. 속이 있으면 가운데에 넣고 덮어 빚습니다.
- 주먹밥 참치 대신 뭐 넣어요?
- 잘게 썬 김치 2큰술로 바꿀 수 있습니다. 김치는 물기를 짜서 넣고, 김 대신 김가루만 겉에 묻혀도 됩니다.
- 주먹밥 보관은 어떻게 하나요?
- 랩에 싸 냉장하면 당일 안에 먹습니다. 속이 생선·육류면 실온에 오래 두지 말고, 냉동하면 밥이 푸석해지니 얼리지 않습니다.