https://jipbab.pages.dev/ 냉장고에 있는 재료로 고르는 집밥 레시피 ko Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EB%B9%84%EC%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EB%B9%84%EC%B0%9C/ 소갈비는 핏물을 빼고 한 번 데친 뒤 간장·배 양념에 뚜껑을 덮고 중약불로 조립니다. 무와 당근은 고기가 부드러워진 다음 넣어야 뭉개지지 않고, 마지막에 뚜껑을 열어 국물을 자작하게 졸입니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EB%B9%84%ED%83%95/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EB%B9%84%ED%83%95/ 소갈비는 핏물을 빼고 한 번 데쳐 버린 뒤 새 물에 무·양파·대파 뿌리와 한 시간 끓입니다. 떠오르는 기름과 거품을 자주 걷어야 국물이 맑고, 간은 국간장과 소금으로 마지막에 맞춥니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EC%B9%98%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%88%EC%B9%98%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 무가 반쯤 익으면 갈치를 올리고 양념장을 끼얹어 중불에서 조립니다. 국물이 자작해지고 무가 투명해지면 대파·고추를 올려 마무리합니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ 감자와 양파를 먼저 중불로 익힌 다음 풀어 둔 계란을 올려 몽글하게 엉길 때까지 볶습니다. 계란을 너무 일찍 넣으면 감자가 덜 익고 계란만 마릅니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EA%B5%AD/ 멸치다시마 육수에 감자가 투명해질 때까지 중약불로 끓입니다. 양파는 단맛을, 대파는 향을 내고 감자는 한 덩이를 으깨 국물을 살짝 걸쭉하게 만듭니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%96%91%ED%8C%8C%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%96%91%ED%8C%8C%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ 감자를 센 불에 재촉하지 않습니다. 양파를 먼저 숨 죽여 단맛을 낸 다음 감자를 넣고 중불로 볶으면 밥반찬이 됩니다. 싹이 난 부분은 도려내고 간은 끄기 직전에 맞춥니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%A0%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%A0%84/ 감자를 곱게 갈아 물기를 빼고, 바닥에 가라앉은 하얀 전분만 다시 섞으면 밀가루 없이도 쫀득합니다. 양파를 조금 같이 갈면 갈변이 늦어집니다. 싹과 초록 부분은 꼭 도려냅니다. 전 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 감자가 으깨지기 전에 국물을 윤기 나게 졸입니다. 양파와 대파 흰 부분을 먼저 볶아 단맛을 만들고, 간장은 한 번에 붓지 않고 맛을 보며 나눕니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%ED%83%95/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B0%90%EC%9E%90%ED%83%95/ 등뼈는 핏물을 빼고 먼저 삶아 육수를 잡은 뒤, 감자와 고춧가루 양념을 넣고 푹 끓입니다. 뼈에 붙은 살이 부드러워지고 감자가 포크로 찔릴 때까지 익힙니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%A7%90%EC%9D%B4/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%A7%90%EC%9D%B4/ 불이 세면 겉만 갈색이 되고 속은 덜 익습니다. 약불에서 계란물을 세 번에 나눠 부어 말고, 다 만 뒤에도 굴려 가며 가운데까지 익혀 썹니다. 반찬 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5/ 따뜻한 밥보다 찬밥이 잘 흩어집니다. 계란은 따로 스크램블해 덜어 두었다가 마지막에 합치고, 양파와 당근은 밥보다 먼저 볶아 숨 죽입니다. 밥 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EC%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%84%EB%9E%80%EC%B0%9C/ 육수가 끓을 때 계란물을 부어 바닥을 긁듯 저으면 몽글몽글해집니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 가운데까지 익힌 뒤 바로 냅니다. 새우젓으로 간하면 감칠맛이 납니다. 반찬 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 무를 먼저 반쯤 익힌 뒤 고등어를 올려야 무에 생선 맛이 배고 고등어는 부서지지 않습니다. 뒤집지 말고 국물만 끼얹으며 졸여 뼈 옆 살까지 익히고, 대파와 고추는 끝에 올립니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EC%82%AC%EB%A6%AC%EB%82%98%EB%AC%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EC%82%AC%EB%A6%AC%EB%82%98%EB%AC%BC/ 삶은 고사리 물기를 짜고 참기름·간장·마늘로 볶아 감칠맛을 냅니다. 고사리가 질기면 조금 더 볶아 숨이 죽게 합니다. 무침 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EC%B6%94%EC%9E%A5%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B3%A0%EC%B6%94%EC%9E%A5%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ 돼지고기를 먼저 볶다가 고춧가루를 넣어 기름에 색을 낸 뒤 물과 고추장을 풀어 끓입니다. 감자를 먼저 익히고 애호박과 양파는 나중에 넣어 무르지 않게 합니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EB%B0%A5/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EB%B0%A5/ 밥에 참기름·소금을 섞어 김 위에 얇게 펴고, 단무지·당근·계란·시금치를 올려 말아 썹니다. 밥이 뜨거우면 김이 찢어지니 미지근하게 식혀 씁니다. 밥 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5/ 김치는 국물을 살짝 짜서 팬이 흥건해지지 않게 하고, 양파를 먼저 볶아 신맛을 누그러뜨립니다. 계란은 따로 스크램블해 두었다가 마지막에 섞습니다. 밥 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%A0%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%A0%84/ 김칫국물로 반죽 색과 간을 내고, 팬을 충분히 달군 뒤 얇게 펴서 중불에서 부칩니다. 가장자리가 노릇하게 바삭해지면 한 번만 뒤집고 기름을 가장자리로 둘러 줍니다. 전 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ 돼지고기를 먼저 볶아 익힌 다음 신김치와 물을 붓습니다. 두부는 마지막 5분에 넣어 부서지지 않게 하고, 국물이 짜면 물을 조금 보탭니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%9C/ 돼지고기를 먼저 볶다가 신김치·양파를 넣어 같이 볶고, 물을 부어 중불에서 25분 끓입니다. 고기가 속까지 익고 김치가 부드러워지면 대파·고추를 올려 냅니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%8D%EB%91%90%EA%B8%B0/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%8D%EB%91%90%EA%B8%B0/ 무를 2cm 크기로 썰어 소금과 설탕에 40분 절이고, 고춧가루로 먼저 색을 입힌 뒤 젓갈·마늘·찹쌀풀 양념에 버무립니다. 실온에서 하루 익혀 냉장고에 넣으면 새콤하게 맛이 듭니다. 반찬 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%BB%EC%9E%8E%EC%A0%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%B9%BB%EC%9E%8E%EC%A0%84/ 물기를 닦은 깻잎에 밀가루를 얇게 묻히고 계란물을 입혀 중약불에서 지집니다. 향이 진하니 초간장과 함께 냅니다. 전 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%BD%83%EA%B2%8C%ED%83%95/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EA%BD%83%EA%B2%8C%ED%83%95/ 꽃게는 솔로 씻고 아가미를 떼어 반으로 자릅니다. 무를 된장·고추장 푼 국물에 먼저 끓여 시원한 맛을 낸 뒤 꽃게를 넣고, 껍데기가 붉어지고 살이 하얗게 익을 때까지 끓입니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%82%99%EC%A7%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%82%99%EC%A7%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ 낙지는 밀가루로 주물러 씻은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 두면 볶을 때 물이 덜 생깁니다. 센불에서 양파를 먼저 볶고 낙지와 양념을 넣어 짧게 볶아 부드러운 식감을 살립니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%A8%ED%98%B8%EB%B0%95%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%A8%ED%98%B8%EB%B0%95%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 단호박을 쪄서 한입 크기로 나눈 뒤 간장·설탕 양념에 조려 윤기 나게 합니다. 껍질째 조리면 모양이 살아 있습니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AC%EA%B1%80%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AC%EA%B1%80%EA%B5%AD/ 멸치 육수가 끓으면 국간장으로 간하고 푼 계란을 둘러 저어 익힙니다. 대파를 올려 바로 냅니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AD%EA%B0%88%EB%B9%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AD%EA%B0%88%EB%B9%84/ 닭을 고추장 양념에 재운 뒤 양배추·양파와 함께 중불에서 볶습니다. 닭이 속까지 익으면 마지막에 대파를 올려 향을 냅니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AD%EB%B3%B6%EC%9D%8C%ED%83%95/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8B%AD%EB%B3%B6%EC%9D%8C%ED%83%95/ 닭고기는 찬물에 핏물을 빼고 양념 국물에 먼저 끓여 속까지 익힌 다음, 감자와 양파를 넣어 국물을 먹게 중불로 졸입니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%99%EA%B7%B8%EB%9E%91%EB%95%A1/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%99%EA%B7%B8%EB%9E%91%EB%95%A1/ 물기 뺀 두부와 다진 돼지고기·당근·대파를 섞어 동그랗게 빚은 뒤 밀가루·계란옷을 입혀 중약불에서 속까지 익힙니다. 전 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%99%ED%83%9C%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%99%ED%83%9C%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ 무를 먼저 끓여 단맛을 낸 뒤 동태를 올리고 고춧가루 양념을 풀어 끓입니다. 두부와 고추는 마지막에 넣어 모양이 남게 합니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%BC%EC%A7%80%EA%B0%88%EB%B9%84%EC%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%8F%BC%EC%A7%80%EA%B0%88%EB%B9%84%EC%B0%9C/ 돼지갈비는 핏물을 빼고 한 번 데쳐 잡내를 줄인 뒤 간장·생강 양념에 뚜껑을 덮고 조립니다. 감자와 당근은 고기가 어느 정도 부드러워진 뒤 넣어야 부서지지 않고, 마지막에 뚜껑을 열어 국물을 졸입니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%90%9C%EC%9E%A5%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%90%9C%EC%9E%A5%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ 멸치 육수를 먼저 내고 된장을 체에 걸러 풉니다. 단단한 감자와 양파를 먼저, 애호박과 버섯은 나중에, 두부와 고추는 마지막 3분에 넣어 각자 알맞게 익힙니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EA%B9%80%EC%B9%98/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EA%B9%80%EC%B9%98/ 두부는 끓는 물에 짧게 데쳐 콩 비린내를 빼고, 돼지고기는 먼저 볶아 익힌 뒤 김치와 양파를 함께 볶아 두부 옆에 올립니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EB%B6%80%EC%B9%A8/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EB%B6%80%EC%B9%A8/ 두부에 소금을 살짝 뿌려 물기를 빼면 기름이 덜 튀고 겉이 단단하게 부쳐집니다. 처음에는 건드리지 말고 한 면씩 노릇하게 부친 뒤, 대파와 고추를 다져 넣은 양념장을 얹습니다. 반찬 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%91%90%EB%B6%80%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 두부를 먼저 노릇하게 구워 표면을 만든 다음 양파와 양념 국물을 부으면 부서지지 않습니다. 대파는 국물이 반으로 줄었을 때 올려 향을 남깁니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%96%A1%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%96%A1%EA%B5%AD/ 소고기를 참기름에 볶다가 물을 부어 국물을 내고, 불린 떡국떡은 마지막에 넣어 떡이 떠오를 만큼만 끓입니다. 노른자·흰자 지단과 김을 올려 냅니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%96%A1%EB%B3%B6%EC%9D%B4/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%96%A1%EB%B3%B6%EC%9D%B4/ 양념을 물에 먼저 풀어 끓인 뒤 떡을 넣어야 겉이 타지 않고 속까지 말랑해집니다. 어묵과 대파, 삶은 계란을 넣어 국물이 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%9D%BC%EB%B3%B6%EC%9D%B4/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%9D%BC%EB%B3%B6%EC%9D%B4/ 고추장·고춧가루 양념을 물에 풀어 떡·어묵·양배추를 먼저 끓이고, 국물이 넉넉할 때 라면 사리를 넣어 3분 더 끓입니다. 면이 국물을 빨아들이니 불을 끄자마자 바로 먹는 것이 맛있습니다. 면 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%9D%BC%EC%A3%BD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%9D%BC%EC%A3%BD/ 라면 스프를 물에 풀고 밥을 먼저 풀어 끓인 뒤 면을 넣습니다. 계란은 풀어서 마지막에 둘러 넣고, 대파로 향을 냅니다. 면 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A7%88%EC%95%BD%EA%B3%84%EB%9E%80/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A7%88%EC%95%BD%EA%B3%84%EB%9E%80/ 계란을 7분 삶아 노른자가 쫀득한 반숙으로 만들고, 얼음물에 식혀 깐 뒤 쪽파·청양고추·양파를 넣은 간장 양념에 담급니다. 냉장고에서 반나절 이상 재워야 흰자에 간이 뱁니다. 반찬 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A7%8C%EB%91%A3%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A7%8C%EB%91%A3%EA%B5%AD/ 멸치와 다시마로 육수를 낸 뒤 냉동 만두를 녹이지 않고 바로 넣어 끓입니다. 만두가 떠오르면 푼 계란을 둘러 넣어 부드럽게 익히고, 송송 썬 대파를 올립니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A9%94%EC%B6%94%EB%A6%AC%EC%95%8C%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A9%94%EC%B6%94%EB%A6%AC%EC%95%8C%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 메추리알은 삶아서 찬물에 식혀 깐 뒤 간장·설탕 국물에 통마늘과 함께 중약불로 조립니다. 꽈리고추는 마지막에 넣어야 색이 살고, 국물이 자작하게 남을 때 불을 꺼야 알이 질겨지지 않습니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A9%B8%EC%B9%98%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%A9%B8%EC%B9%98%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ 멸치를 먼저 마른 팬에 볶아 수분과 비린내를 날리고, 양념은 따로 끓여 녹인 뒤 불을 끄고 버무립니다. 올리고당을 불 위에서 넣지 않아야 식어도 딱딱하게 뭉치지 않습니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EA%B5%AD/ 무를 도톰하게 썰어 중불로 충분히 끓이면 국물이 달아집니다. 대파 흰 부분은 무와 같이, 파와 대파 초록은 불을 끄기 직전에 올려 향이 날아가지 않게 합니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EC%83%9D%EC%B1%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EC%83%9D%EC%B1%84/ 무는 얇고 고르게 채썰어야 간이 같이 배고, 파는 송송 썰어 매운맛을 올립니다. 무친 뒤 오래 두면 물이 생기니 먹기 직전에 마무리합니다. 무침 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AC%B4%EC%A1%B0%EB%A6%BC/ 무가 국물을 먹고 투명해진 뒤 불을 조금 올려 윤기만 남깁니다. 파는 마지막에 올려 향을 살리고, 무가 부서지면 더 젓지 않고 뚜껑을 덮어 둡니다. 조림 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AF%B8%EC%97%AD%EA%B5%AD/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%AF%B8%EC%97%AD%EA%B5%AD/ 불린 미역을 소고기와 함께 참기름에 볶아야 국물이 고소하고 진해집니다. 물을 붓고 중약불에서 20분 넘게 끓이면 뽀얀 국물이 됩니다. 간은 국간장으로 두 번에 나눠 맞춥니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B2%84%EC%84%AF%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B2%84%EC%84%AF%EB%B3%B6%EC%9D%8C/ 물기를 닦은 버섯을 센 불에서 짧게 볶아 수분을 날리고, 간장·참기름으로 간합니다. 양파를 먼저 볶아 단맛을 낸 뒤 버섯을 넣습니다. 볶음 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B6%80%EB%8C%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B6%80%EB%8C%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/ 햄과 소시지를 한 번 데쳐 기름을 빼고 김치, 두부, 채소와 냄비에 둘러 담습니다. 가운데 양념장을 올리고 육수를 부어 끓이면 김치가 부드러워질 즈음 라면사리를 넣습니다. 국·찌개 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B6%80%EC%B6%94%EC%A0%84/ https://jipbab.pages.dev/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%EB%B6%80%EC%B6%94%EC%A0%84/ 부추를 4cm 길이로 썰어 양파·청양고추와 함께 찬물로 갠 부침가루 반죽에 섞습니다. 반죽은 채소를 겨우 묶을 만큼만 넣고 팬에 얇게 펴서 기름을 넉넉히 둘러 부치면 가장자리가 바삭합니다. 전 Thu, 08 Oct 2026 00:00:00 GMT